從基隆出發的魚漿料理・鱈魚大叔
No.1 人氣
兩種海味・一次滿足
北海鱈花枝＋札幌墨魚燒，一次吃到兩種海味。推薦芥末沙拉搭配小辣「黯然銷粉」，再加酸甜酸黃瓜，冠軍搭配一次愛上。
和大叔一起，把好料帶到更多街口
先把開店準備做好，再一步步開始。數字清楚寫進合約，讓想起步的人能用最低的門檻入門。
設備、貨品、耗材與開辦費皆含
簽約滿一個月後才付第一期
已含於 24 萬元中，不另外加收
可來電或約時間，現場了解品牌營運狀況、攤位實際營運流程及檢視合約細項。
開業時程依實際準備情形；付款日期與合作內容以正式契約為準。首批貨品金額為可銷售金額說明，實際營收與獲利依經營情形而定。
品牌故事｜為什麼叫「烏卡港」？
大叔是基隆人，在安一路出生、長大。那一帶，在地人用台語叫它「烏卡港」，後來也成了我們的名字。
基隆有很多好味道：大燒邁、大腸圈、豆干包、吉古拉……可是離開基隆，就不容易吃到。大叔一直放不下這件事，於是把熟悉的家鄉味揉進鱈魚漿裡：外層是鮮嫩的鱈魚漿，裡面包著厚實Q彈的深海花枝。
心願其實很簡單：希望有一天，台灣每個角落都能吃到一份烏卡港的鱈魚漿料理，也讓更多人認識基隆的好味道。
— 鱈魚大叔
0元加盟方案的設計初衷
「把我知道、而且一直在用的方法，認真教給更多人。」
2006 年諾貝爾和平獎得主尤努斯，用小額貸款幫許多人踏出創業的第一步。先營運、後付費的方案沒有那麼偉大，但想讓有興趣的人能簡單起步的心意，是一樣的。
現在連一杯飲料都能分期。分期只是工具，重要的是怎麼用。大叔能做的，是把方案內容完整攤開，把每個數字清楚寫進合約，讓開始付款的那天，不會有「當初這樣說、現在變那樣」的不確定。
擺攤多年，大叔從不怕別人模仿，也願意把一路用到現在的方法，包括方向不對時怎麼即時修正，認真教給肯學的人。曾經跟著大叔學的人，如今有好幾位做得比大叔更好。
大叔不覺得自己多了不起，只希望想起步的人，先用模仿的方式簡單入門，再慢慢長成自己的樣子。
鱈花枝
淋醬鱈花枝
鱈蝦球
鱈花枝剖面
夜市見，大叔在這裡
北中南東都有固定據點，另有不定期的臨時快閃攤。通常營業 15:00–23:00，各點位依實際狀況調整，出發前歡迎先聯絡確認。